Noche Buena

Hola a todos y hoy es día 24 de diciembre en Filipinas y ahora, estamos comenzando en nuestro país una tradicion catolica filipina se llama La Nochebuena. La Navidad es la fiesta más esperada del nuestro país. Es también la época del año donde las familias nos reúnímos para disfrutar y al mismo tiempo compartir nuestras felicitaciones navideñas.
Celebramos esta noche la víspera del día de Navidad. Es la celebración cristiana del nacimiento de Jesús, y las costumbres varían de unos a otros países pero es bastante común una reunión familiar para cenar y sobre todo en los países cristianos intercambiarse regalos.
En España se considera ya como una fiesta de carácter cultural, ya que numerosas familias ateas también lo celebran. Es costumbre en España el cantar villancicos acompañados de la pandereta y la zambomba, así como comer turrón, mazapán, polvorones y otros dulces. Después, a medianoche, se celebra la misa de gallo
Aquí en Filipinas, esto normalmente hacemos después de asistir nuestra familia a la misa de Nochebuena o Misa de Gallo. La Navidad en aquí Filipinas es una época para nuestras familias, el intercambio del regalos y la celebración de las amistades y nacimiento de nuestro Señor Jesús. Mientras, la verdad no todas las familias asisten a la iglesia pero sí que hay mucha tradición de cenar juntos alrededor de las 12 de la noche pero esto realmente varía de una familia a otra.
Celebramos esta temporada de la Navidad Comienza el 16 de Diciembre cuando empezamos a asistir a Misa de Gallo y termina el primer domingo de enero, con la Fiesta de la Epifanía del señor o los Tres Reyes Magos. Es muy diferente a la de los demás países del mundo, es la festividad más larga del país y se extiende durante unas tres semanas. Esto hace que la Navidad aquí en Filipinas sea una de las más largas del mundo. Una tradición realmente rica que se remonta a la época española.
Nos cocinamos las mejores recetas y el menú depende de la especialidad de la casa pero siempre cenamos algo especial en esta noche tan marcada. Entre los alimentos populares encontramos el morcón, embutidos, relyenong isda, lumpia, pansit, el lechón o cerdo asado. Los postres más populares suelen ser “Suman Sa Ibos”, arroz gelatinoso envuelto en las hojas del plátano o de coco que se sirve con Halayang Ube y flan de huevos y leche.
Así, la Nochebuena es una noche muy familiar, donde se estrechan los lazos entre los miembros y una gran tradición familiar cada año.
Pues, ¡Hasta luego y que tengan feliz navidad a todos!